Последнее на форуме
Новое в блогах
4 октября 2015

cosmosand
Кинетический песок песочница и формочки
- Комментариев - 1
- Кинетический, космический песок
- Создан:2015-10-04
1 августа 2015

Ludanik
Рукоделки для детского сада
- Комментариев - 5
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
23 июля 2015

Ludanik
Спорт для малышей. Как приобщать ребенка...
- Комментариев - 3
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
11 апреля 2015

Inna
Комплект парикмахера.
- Комментариев - 3
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05
11 апреля 2015

Inna
Пасхальная неделька!
- Комментариев - 0
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05

Варенье - желе из красной смородины. Рецепт с фото

26 июля 2013 - Администратор
Варенье - желе из красной смородины. Рецепт с фото

 Смородина – кладезь витаминов и микроэлементов. К слову, даже если у вас не растет этот замечательный кустик (или негде ему расти), советую приобрести немного у частников. Благо, она недорогая, в сравнении с клубникой. Красная и белая смородина совсем по вкусу не похожи с черной. Ягода более сочная и нежная. Можно немного поесть и наесться. И тут встает вопрос: «А что из нее можно приготовить?» Этот вопрос не случаен, так как ягода хоть и вкусная, но косточки достаточно крупные. Не все любят варить варенье именно из-за косточек. Можно сварить компот, можно заморозить. Последний способ самый рациональный в плане сохранения витаминов. Я предлагаю сделать варенье - желе из красной смородины рецепт выкладываю подробный. В смородине много пектина, который является натуральным желе образующим веществом. Единственное – придется его хранить в холодильнике, так как варить наше «варенье» мы не будем.

 

джем из красной смородины

 


1. Для приготовления желе из красной смородины рецепт требует приготовить спелые ягоды красной (можно вместе с белой) смородины и сахарный песок. Можно, конечно, использовать только белую, но она не даст насыщенного цвета. Всем известно, что еда должна быть не только вкусная и полезная, но и красивая, аппетитная.

 

джем из красной смородины

 


2. Смородину с куста лучше срывать кисточками, т.к. ягоды очень нежные, легко ранятся и мнутся. Промываем ягоды в емкости с водой. Проточная вода может смородину ранить. Ягоды висят на кусте, потому не сильно грязные. Можно в емкость налить воды, опустить туда ягоды, помешать и достать, откинув на сито.

 

джем из красной смородины

 


3. Очищаем смородинки от веточек.

 

джем из красной смородины

 


4. Для следующего этапа нам понадобятся кастрюлька (глубокая тарелка, ковш) и дуршлаг (крупное сито). Дуршлаг должен хорошо держаться на основании емкости. Емкость подбирайте исходя из количества ягод. Я делаю понемногу. Считаю, что пусть будет много разного варенья по чуть-чуть, чем ведро одного.

 

джем из красной смородины

 


5. При помощи небольшой кружки зачерпываем немного ягод. Высыпаем на дуршлаг.

 

джем из красной смородины

 


6. Деревянной толкушкой разминаем ягоды.

 

джем из красной смородины

 


7. Продавливливаем мякоть сквозь дырочки, тщательно растирая. Остаются сверху лишь косточки и кожурки.

 

джем из красной смородины

 


8. В кастрюльку стекает сок и мякоть ягод смородины.

 

варенье из красной смородины

 


9. Оставшиеся косточки и кожурки перекладываем в тарелку. Можно их потом выкинуть, я переложила в банку с будущим домашним вином.

 

варенье из красной смородины

 


10. Насыпаем следующую партию ягод и перетираем их. Так поступаем со всей смородиной.

 

варенье из красной смородины

 


11. Смородиновый сок готов.

 

варенье из красной смородины

 


12. Всыпаем в сок сахарный песок в соотношении 1 (сока) к 1,2 (сахара).

 

варенье из красной смородины

 


13. Ставим на огонь и перемешиваем. Постоянно мешаем, чтобы сахарный песок как можно скорее растворился. Нагреваем сок именно для этой цели. Чуть нагрев, снимаем с огня. Все витамины останутся в варенье в целости.

 

варенье из красной смородины

 


14. Готовность (полное растворение сахара) можно проверить по ложке. Когда не останется кристаллов –готово!

 

варенье из красной смородины

 


15. Разливаем сок по банкам. Банки нужно обязательно перед этим простерилизовать. Желе я разливаю в маленькие баночки. Можно использовать майонезные.

 

варенье из красной смородины

 


16. Смородиновое варенье-желе готово! Немного постоит и загустеет. Не забывайте, что хранить его нужно в холодильнике. Мы приготовили желе из красной смородины рецепт простой. Здоровья вам и вашим детям!

 

Автор :Елена Лаптева


Каждой маме нужно знать:

Вам обязательно должен понравиться салат «Розовое море» из креветок, кальмаров и грейпфрута. Пробуйте по новому рецепту, и мы уверенны, у вас появиться новый и любимый салат в семье! ...
Кто же на свете не пробовал такое чудесно-прохладное, нежное и растекающееся во рту, волшебное на вкус ЖЕЛЕ? В жаркий летний день, в самый полуденный зной достать из холодильника это волшебное лакомство и в блаженстве вкусить его?? Это ли не наслаждение? Честь и хвала придумавшему впервые приготовить это восхитительное лакомство!!!  ...
 Очень многие хозяйки любят простые и вкусные рецепты салатов. У меня в «запасе» их несколько. Один из них – просто потрясающий – салат «Ананас с курицей». Он не только легкий, но и очень вкусный. Просто идеален под шампанское или вино! Легкий же он не только в исполнении, но и в плане диетологии. Итак, начинаем!...
Цветная капуста – это легкий диетический продукт. Она богата витаминами и микроэлементами, поэтому ее сложный биохимический состав позволяет нам отнести ее к продуктам, рекомендованным для питания детям. К тому же она легко готовится и крайне интересно выглядит в приготовленных блюдах на тарелке!...
Рейтинг: +1 Голосов: 1 2362 просмотра
           
       
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рассылка новостей:

Последние комменты
offline
7 ноября 2015
offline
4 октября 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015