Последнее на форуме
Новое в блогах
4 октября 2015

cosmosand
Кинетический песок песочница и формочки
- Комментариев - 1
- Кинетический, космический песок
- Создан:2015-10-04
1 августа 2015

Ludanik
Рукоделки для детского сада
- Комментариев - 5
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
23 июля 2015

Ludanik
Спорт для малышей. Как приобщать ребенка...
- Комментариев - 3
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
11 апреля 2015

Inna
Комплект парикмахера.
- Комментариев - 3
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05
11 апреля 2015

Inna
Пасхальная неделька!
- Комментариев - 0
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05

Классический омлет. Рецепт с фото.

11 апреля 2013 - Администратор
Классический омлет. Рецепт с фото.

Этот рецепт приготовления омлета я вычитала давным-давно в книге «Пермская кухня». Возможно, я его уже и делаю не так, как там написано, но все-таки… омлет по-пермски!
Он легко делается (впрочем, мне сейчас «круто» готовить особо и некогда), продукты, думаю, есть в каждом холодильнике. Итак, начинаем, классический омлет рецепт следует!

1. Для приготовления 2-3 порций нам понадобятся:

• 2-3 картофелины;
• 4 яйца;
• 0,5л молока;
• Масло для жарки, немного соли.
Для начала нужно включить духовку на 200 градусов – пусть разогревается, пока мы готовим.
 

 

омлет классический в духовке

 

2. Чистим и ополаскиваем картофель.

 

омлет в духовке классический

 

3. Нарезаем его кубиками.

 

Омлет в духовке по пермски

 

4. Ставим небольшую сковороду на огонь, разогреваем и добавляем масло. Можно топленое сливочное, можно растительное. Я использовала оливковое.

 

омлет по классическому рецепту

 

5. Когда масло нагрелось, выкладываем на сковороду нарезанный картофель.

 

классический пермский омлет

 

6. Жарим на большом огне, не забываем перемешивать, чтобы картофель поджарился со всех сторон.

 

картофельный омлет рецепт

 

7. Слегка обжаренный картофель должен выглядеть примерно так.

 

омлет с картофелем

 

8. Достаем салатник или глубокую тарелку, как вам удобно. Разбиваем в нее яйца.

 

классический омлет с картошкой

 

9. Солим по вкусу, взбиваем яйца венчиком. Благодаря соли яичный белок будет легче взбиваться, поэтому мы кладем ее именно на этом этапе.

 

картофельный омлет рецепт

 

10. Классический омлет рецепт требует, чтобы была воздушная масса из яиц. Омлет тогда получится нежным и воздушным.

 

рецепт классического омлета

 

11. Вливаем молоко в яичную массу.

 

рецепт классического омлета

 

12. Взбиваем дальше – нам нужна однородная масса для омлета.

 

рецепт омлета классического

 

13. Откладываем в сторону основу для омлета и достаем мою любимую стеклянную форму для запекания. У вас это может быть и сковорода, которую можно ставить в духовой шкаф. Выкладываем на нее обжаренные кубики картофеля.

 

картофельный классический омлет рецепт

 

 

14. Затем выливаем в форму взбитые яйца с молоком.

 

омлет с картофелем рецепт классический

 

15. Аккуратно смешиваем.

 

омлет из картофеля классический

 

16. Даже сейчас все выглядит очень аппетитно.

 

рецепт классического омлета

 

17. Духовка уже нагрелась до нужной температуры, ставим форму в духовой шкаф примерно на 30 минут. Не забываем проверять минут через 20. Если у вас масса разлилась более тонким слоем, то время выпекания сократится и будет меньше.

 

рецепт пермского омлета

 

18. Вот такая воздушная, золотистая красота приготовилась!

 

классический рецепт омлета

 

19. Раскладываем по тарелкам и – приятного аппетита! Классический омлет с картошкой рецепт простой согласитесь и легкий. Вкусный, питательный, диетический обед готов!!!

 

омлет классический рецепт с фото

 

Автор Елена Лаптева

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


Каждой маме нужно знать:

Цветная капуста – это легкий диетический продукт. Она богата витаминами и микроэлементами, поэтому ее сложный биохимический состав позволяет нам отнести ее к продуктам, рекомендованным для питания детям. К тому же она легко готовится и крайне интересно выглядит в приготовленных блюдах на тарелке!...
 Очень многие хозяйки любят простые и вкусные рецепты салатов. У меня в «запасе» их несколько. Один из них – просто потрясающий – салат «Ананас с курицей». Он не только легкий, но и очень вкусный. Просто идеален под шампанское или вино! Легкий же он не только в исполнении, но и в плане диетологии. Итак, начинаем!...
Вам обязательно должен понравиться салат «Розовое море» из креветок, кальмаров и грейпфрута. Пробуйте по новому рецепту, и мы уверенны, у вас появиться новый и любимый салат в семье! ...
Кто же на свете не пробовал такое чудесно-прохладное, нежное и растекающееся во рту, волшебное на вкус ЖЕЛЕ? В жаркий летний день, в самый полуденный зной достать из холодильника это волшебное лакомство и в блаженстве вкусить его?? Это ли не наслаждение? Честь и хвала придумавшему впервые приготовить это восхитительное лакомство!!!  ...
Рейтинг: +1 Голосов: 1 3027 просмотров
           
       
Комментарии (3)
svetlana # 23 мая 2013 в 13:47 0
Вот всегда хотела приготовить омлет, которым нас часто кормили в детском садике еще в 80-е годы. Он был без картофеля, по-моему в рецепт входили только яйца и молоко. А сверху ароматная корочка, сам он был мягкий, как суфле, мм...
А этот рецепт еще и с картофелем. И все пошагово детально описано. Сегодня точно попробую такой приготовить. Надеюсь, получится. Автору спасибо за рецепт!
Ёжик # 23 мая 2013 в 22:31 0
Пожалуйста! Напишите, как выйдет - понравится ли :)
Fenix # 16 июля 2013 в 21:19 0
По поводу омлета из детского сада - он был белковым, то есть в него входили только белки яиц, без желтков, взбитые с молоком. Отсюда и его схожесть с суфле.
А вот рецепт омлета по-пермски мне очень понравился! Но я предлагаю попробовать его дополнить - картошку обжаривать с репчатым луком, а перед установкой в духовку посыпать омлет рубленной свежей или сушеной петрушкой. Мне кажется, что будете еще вкуснее!

Рассылка новостей:

Последние комменты
offline
7 ноября 2015
offline
4 октября 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015