Последнее на форуме
Новое в блогах
4 октября 2015

cosmosand
Кинетический песок песочница и формочки
- Комментариев - 1
- Кинетический, космический песок
- Создан:2015-10-04
1 августа 2015

Ludanik
Рукоделки для детского сада
- Комментариев - 5
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
23 июля 2015

Ludanik
Спорт для малышей. Как приобщать ребенка...
- Комментариев - 3
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
11 апреля 2015

Inna
Комплект парикмахера.
- Комментариев - 3
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05
11 апреля 2015

Inna
Пасхальная неделька!
- Комментариев - 0
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05

Как закрыть вкусные хрустящие огурцы на зиму?

2 августа 2013 - Администратор
Как закрыть вкусные хрустящие огурцы на зиму?

 

 

 

Огурчики соленые, огурчики маринованные, огурчики малосольные – все это отличная закуска к любому столу зимой. Ни одно застолье не проходит без огурчиков. Соленые огурцы используют не только как самостоятельное блюдо, но и добавляют в рецепты других блюд.
Ну и наша семья не исключение!!! Как закрыть вкусные хрустящие огурцы на зиму?
Мы с мамой делаем не только соленые, но и маринованные огурцы. Стараемся собрать самый первый урожай, когда огурцы еще маленькие. Они и выглядят красиво и приятно маленькие кушать.
У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт соление огурцов. Читайте мой рецепт как закрыть огурцы на зиму. Я хочу поделиться рецептом, по которому мы с мамой каждый год солим огурцы (дачи у нас нет, зато родители живут в деревне, вот, мы с мамой все и делаем).
Приготовим все необходимое:
• Огурцы
• Банки 3-литровые
• Укроп
• Чеснок
• Соль
• Сахар
• Вода
• Уксус столовый
• Листья смородины
• Перец горошком

 

заготовка огурцов на зиму

 

 

1. Начинаем сбор урожая с грядки. Огурцы мы собираем обычно вечером, когда жара спадает. Желательно успевать собирать не переспелые огурцы. Кстати, переспелые огурцы мы делаем малосольными! Так они дольше сохраняться.

 

заготовка огурцов на зиму

 


2.Ставим на газ воду в трехлитровой кастрюле (данный рецепт рассчитан на три банки трехлитровые). Пока вода закипает, приступаем непосредственно к огурцам.

 

заготовка огурцов на зиму

 

заготовка огурцов на зиму

 


3.На дно каждой банки укладываем веточку укропа. Укроп используем с соцветиями.

 

заготовка огурцов на зиму

 

заготовка огурцов на зиму

 


4.Начинаем раскладывать огурцы. Лучше что бы огурцы были одного сорта и одного размера. Огурцы укладываем плотно друг к другу, чтобы как можно меньше свободного места осталось.

 

заготовка огурцов на зиму

 


5.В это время вода в кастрюле закипела. Разливаем воду по банкам. ОСТОРОЖНО!!! Банки лучше немного ошпарить перед всем процессом готовки – Мало ли треснет!!! Я же просто сначала немного воды наливаю кружкой, а потом только все остальное. Даем минут 5 постоять.

 

заготовка огурцов на зиму

 


6.Сливаем воду из банок обратно в кастрюлю. Если вы плотно уложили огурцы в банки, то при сливании воды огурцы останутся внутри. Очень аккуратно – КИПЯТОК.

 

заготовка огурцов на зиму

 


7.В кастрюлю с водой добавляем соль (3 столовых ложки на одну банку), сахар (1 столовая ложка на одну банку). Все перемешиваем и доводим еще раз до кипения.

 

заготовка огурцов на зиму

 


8.В каждую банку поверх огурцов кладем веточку укропа, 4 горошины перца, 2-3 маленьких листа смородины, 3 зубчика чеснока.

 

заготовка огурцов на зиму

 


9.Заливаем содержимое банок рассолом, закатываем крышками. Даем остыть банкам, потом убираем в холодное место. Это мой вариант как закрыть огурцы на зиму. Вкусные огурчики вам обеспечены!!!!

 


Приятного аппетита.
А как вы солите огурцы?!

 

 

Автор: Инна Литвина
 


Каждой маме нужно знать:

Вам обязательно должен понравиться салат «Розовое море» из креветок, кальмаров и грейпфрута. Пробуйте по новому рецепту, и мы уверенны, у вас появиться новый и любимый салат в семье! ...
Цветная капуста – это легкий диетический продукт. Она богата витаминами и микроэлементами, поэтому ее сложный биохимический состав позволяет нам отнести ее к продуктам, рекомендованным для питания детям. К тому же она легко готовится и крайне интересно выглядит в приготовленных блюдах на тарелке!...
Кто же на свете не пробовал такое чудесно-прохладное, нежное и растекающееся во рту, волшебное на вкус ЖЕЛЕ? В жаркий летний день, в самый полуденный зной достать из холодильника это волшебное лакомство и в блаженстве вкусить его?? Это ли не наслаждение? Честь и хвала придумавшему впервые приготовить это восхитительное лакомство!!!  ...
 Очень многие хозяйки любят простые и вкусные рецепты салатов. У меня в «запасе» их несколько. Один из них – просто потрясающий – салат «Ананас с курицей». Он не только легкий, но и очень вкусный. Просто идеален под шампанское или вино! Легкий же он не только в исполнении, но и в плане диетологии. Итак, начинаем!...
Рейтинг: +1 Голосов: 1 30042 просмотра
           
       
Комментарии (8)
Sasha90 # 5 августа 2013 в 11:32 0
Спасибо за рецепт, попробую сделать так, а то у меня почему то всегда получаются "мягкие огурцы", сильно хочется хрустящих. Наверное весь секрет в уксусе.
Inna # 7 августа 2013 в 12:42 0
Да, и в уксусе тоже. Еще нужно чтоб огурцы были плотные и не переспелые. У меня первое время были "провалы" а сейчас хрустим))))))))
sveta # 8 августа 2013 в 10:25 0
А также нужно подбирать огурцы по размерам. Лучше всего закрывать небольшие, длиной сантиметров 10, не больше. Тогда и хрустеть будут отлично)
Inna # 9 августа 2013 в 05:40 0
Да, это тоже правильно.)
Viktoria # 8 августа 2013 в 10:06 0
Огромное спасибо вам за такой хороший рецепт, а то я маленько по-другому делала,а то огурцы у меня почему-то не хрустящие получаются. Хотя огурцы ложу плотные.
Inna # 9 августа 2013 в 05:41 0
Хрустите на здоровье))))
Catlenn # 17 сентября 2013 в 11:29 0
Спасибо за рецепт!!! У меня вопрос: а когда добавлять уксус и сколько? Спасибо.
Inna # 17 сентября 2013 в 11:47 0
Уксус в самом конце готовки перед тем как закрыть крышкой по 1 чайной ложке на банку.

Рассылка новостей:

Последние комменты
offline
7 ноября 2015
offline
4 октября 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015