Последнее на форуме
Новое в блогах
4 октября 2015

cosmosand
Кинетический песок песочница и формочки
- Комментариев - 1
- Кинетический, космический песок
- Создан:2015-10-04
1 августа 2015

Ludanik
Рукоделки для детского сада
- Комментариев - 5
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
23 июля 2015

Ludanik
Спорт для малышей. Как приобщать ребенка...
- Комментариев - 3
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
11 апреля 2015

Inna
Комплект парикмахера.
- Комментариев - 3
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05
11 апреля 2015

Inna
Пасхальная неделька!
- Комментариев - 0
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05

Как сделать вкусный гуляш из свинины

12 ноября 2013 - Администратор
Как сделать вкусный гуляш из свинины

 

 

 

Наступила осень, а вместе с ней и холодами приходят в дом более сытные блюда. Это разные пироги, мясные наваристые супы, вкуснейшие подливы – например, гуляш. Уверена, что существует много способов приготовления гуляша и каждая хозяйка знает как сделать гуляш. Наверное, во многих кухнях мира есть подобное блюдо – настолько он вкусен и не поддается отождествлению ни к одной из них. Хочу рассказать и показать, как сделать вкусный гуляш из свинины по моему рецепту.

 

как приготовить гуляш из свинины

 

 

1. Для приготовления нам понадобятся:
- 700г мяса (у меня свиная корейка),
- 1 сладкий болгарский перец,
- немного лука-репки (количество его – дело вкуса, я много не люблю),
- 2 средних или 3 маленьких морковки,
- 1 столовая ложка томатной пасты,
- 1 зубчик чеснока,
- 2 столовые ложки муки,
- соль, перец, зелень по вкусу.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


2. Ополаскиваем мясо в проточной воде, нарезаем его на кубики.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


3. Нагреваем сковороду, выкладываем мясо. Свинина достаточно жирная, потому масло я не кладу. Если у вас сковорода с тефлоновым или керамическим покрытием – советую вам также не наливать масла.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


4. Перчим мясо по вкусу. Не солим! Иначе мясо даст сок сразу и будет жестким. Поджариваем мясо на сильном огне.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


5. Пока мясо поджаривается, займемся овощами. Моем и чистим перец, морковь и лук.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


6. Режем брусочками перец.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


7. Нарезая овощи, не забываем помешивать мясо – чтобы не подгорело.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


8. Мелко шинкуем лук.

 

 

как приготовить гуляш из свинины

 


9. Морковь натираем на крупной терке.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


10. Складываем пока овощи в тарелку. Откладываем в сторону.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


11. Кусочки мяса поджарились.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


12. Берем кастрюлю (у меня на 2 литра), перекладываем в нее мясо.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


13. Заливаем кипяченой водой (я просто лью из чайника) выше уровня мяса сантиметра на 2-3. Опять же количество воды – по желанию, насколько вы любите, чтобы соуса много было. Я делаю достаточно густой гуляш. Ставим на огонь и доводим до кипения. Убавляем газ, варим мясо минут 15.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


14. Сковороду ставим на огонь, нагреваем, подливаем немного масла.

 

как приготовить гуляш из свинины

 


15. Вываливаем овощи. Перемешиваем и поджариваем слегка на среднем огне.

 

как приготовить вкусный гуляш

 


16. Когда овощи будут в стадии легкой недожаренности, рассыпаем по ним пару столовых ложек муки.

 

как приготовить вкусный гуляш

 


17. Тщательно перемешиваем и жарим дальше до готовности.

 

как приготовить вкусный гуляш

 


18. Прошло 15 минут, мясо уже поварилось. Овощи в муке уже готовы.

 

как приготовить вкусный гуляш

 


19. Выкладываем в мясо поджаренные овощи.

 

как приготовить вкусный гуляш

 


20. Доводим до кипения, варим еще 10 минут. Мука, которую перемешали с овощами, очень легко расходится в кипящей воде, не образуем комков. Структура соуса вязкая и однородная. При варке не забываем помешивать гуляш, т.к. мука может пригорать.

 

как приготовить вкусный гуляш

 


21. Кладем одну столовую ложку томатной пасты.

 

как приготовить вкусный гуляш

 


22. Перемешиваем, чтобы паста разошлась в гуляше. Открытую банку томатной пасты я держу в морозилке. Она пользуется не очень часто, просто в холодильнике быстро портится. Морозильная камера – самый оптимальный вариант сохранения ее свежести в открытой банке.

 

как приготовить вкусный гуляш

 


23. Добавляем раздавленный 1 зубчик чеснока.

 

как приготовить вкусный гуляш

 


24. Посыпаем сушеными травами. У меня – базилик с петрушкой. Варим минуты три. Перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем немного настояться.

 

как приготовить вкусный гуляш

 


25. Гуляш готов и вы знаете теперь как сделать гуляш из свинины по-домашнему. Можно его подавать с кашами, овощными пюре, макаронами. Приятного аппетита!

 

 

Автор: Елена Лаптева
 


Каждой маме нужно знать:

Кто же на свете не пробовал такое чудесно-прохладное, нежное и растекающееся во рту, волшебное на вкус ЖЕЛЕ? В жаркий летний день, в самый полуденный зной достать из холодильника это волшебное лакомство и в блаженстве вкусить его?? Это ли не наслаждение? Честь и хвала придумавшему впервые приготовить это восхитительное лакомство!!!  ...
 Очень многие хозяйки любят простые и вкусные рецепты салатов. У меня в «запасе» их несколько. Один из них – просто потрясающий – салат «Ананас с курицей». Он не только легкий, но и очень вкусный. Просто идеален под шампанское или вино! Легкий же он не только в исполнении, но и в плане диетологии. Итак, начинаем!...
Цветная капуста – это легкий диетический продукт. Она богата витаминами и микроэлементами, поэтому ее сложный биохимический состав позволяет нам отнести ее к продуктам, рекомендованным для питания детям. К тому же она легко готовится и крайне интересно выглядит в приготовленных блюдах на тарелке!...
Вам обязательно должен понравиться салат «Розовое море» из креветок, кальмаров и грейпфрута. Пробуйте по новому рецепту, и мы уверенны, у вас появиться новый и любимый салат в семье! ...
Рейтинг: +1 Голосов: 1 2422 просмотра
           
       
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рассылка новостей:

Последние комменты
offline
7 ноября 2015
offline
4 октября 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015