Последнее на форуме
Новое в блогах
4 октября 2015

cosmosand
Кинетический песок песочница и формочки
- Комментариев - 1
- Кинетический, космический песок
- Создан:2015-10-04
1 августа 2015

Ludanik
Рукоделки для детского сада
- Комментариев - 5
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
23 июля 2015

Ludanik
Спорт для малышей. Как приобщать ребенка...
- Комментариев - 3
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
11 апреля 2015

Inna
Комплект парикмахера.
- Комментариев - 3
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05
11 апреля 2015

Inna
Пасхальная неделька!
- Комментариев - 0
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05

Цветная капуста в кляре

23 марта 2013 - Администратор
Цветная капуста в кляре

1. Цветная капуста – это легкий диетический продукт. Она богата витаминами и микроэлементами, поэтому ее сложный биохимический состав позволяет нам отнести ее к продуктам, рекомендованным для питания детям. К тому же она легко готовится и крайне интересно выглядит в приготовленных блюдах на тарелке! Цветная капуста в кляре это легкий и интересный рецепт – попробуйте и убедитесь! Использовать можно как свежий кочан капусты, выращенный на собственном участке или купленный в овощной лавочке. Либо уже разобранный на соцветия и предварительно заготовленный на зиму в морозильной камере (в домашних условиях или из супермаркета). Замороженный правильно овощ - не теряет своих полезный и вкусовых качеств. Иногда наоборот замороженный продукт более полезен, так как овощи в свежем виде, но продающиеся не в сезон, особенно импортного производства, могут содержать не полезные, а сомнительные элементы в своем составе. Но выбор за вами

 

рецепт с цветной капустой

 


2. Итак, мы выбираем вариант – когда у нас кочан свежей цветной капусты

 

качан цветной капусты

 


3. Я выбираю всегда кочан, который похож величиной на детскую голову, сравнение чтоб вы поняли, что он не должен быть маленьким как свекла, например. Соцветия должны быть хорошо развиты и оформлены рельефно, как кудрявая голова

 

спелая цветная капуста

 


4. Хорошо промываем под струей холодной воды и разбираем на соцветия. Аккуратно ножом подрезаем ножки наших кочерышечек

 

разделка цветной капусты на соцветия

 


5. У меня из кочана примерно на килограмм, выйдет примерно 3 порции, а вторую половинку кочана я заморожу на следующий раз. Мы любим, кушать свежеприготовленное! ))

 

цветная капуста в соцветиях

 


6. На плиту ставим кастрюльку с водой приличного размера, чтобы соцветия не мялись в кашу во время варки

 

жаренная цветная капуста

 


7. Солим воду по вкусу. Мы потребляем немного соли, поэтому я кладу никак не больше пол столовой ложки на 2 литра воды. Для нас этого достаточно, вы добавляйте по своему вкусу

 

по рецепту для цветной капусты

 


8. Доводим до активного кипения воду в кастрюле

 

для жарки цветной капусты

 


9. Кладем нашу капусточку в водичку для готовки

 

фото с рецептом из цветной капусты

 


10. Капусту варю при активном кипении, не убавляю температуру

 

приготовление цветной капусты

 


11. Проверяю на степень готовности зубочисткой. Цветная капуста должна быть полу готовой, еще немного и она будет в кляре. То есть, прокалывая зубочисткой, она должна наколоться, но не должна быть мягкой как картошка на пюре. В зависимости от величины соцветий, которые вы варите, но в среднем минут 5-10 этого вполне достаточно

 

жаренная по рецепту цветная капуста

 


12. Когда дойдет до нужной степени готовности капуста, то аккуратно вынимаем шумовкой на тарелку

 

цветная капуста в кляре

 


13. Пару минут дать капусте «отдохнуть» на тарелке и подышать. Еще не помешает промокнуть бумажным полотенцем, чтоб убрать остатки воды с нее и она не выстреливала при дальнейшей жарке. А также обсушенная предварительно, она становится более хрустящей!

 

припушенная цветная капуста для рецепта

 


14. Из муки, яиц и молочка готовим кляр. Мука подойдет любого сорта, яйца я люблю кладу побольше 2 или 3 штуки и развожу молочком. Возможно, и водой или сухим молоком тоже сгодится!

 

кляр для цветной капусты

 


15. Венчиком или миксером размешиваем все пока не уйдут комочки. Я развожу кляр по консистенции, чтобы получилось нечто среднее между сметанной и блинным тестом. Если делать жидким, то некрасивые разводья свисать будут как щупальца кальмара, густо разведешь – выходят как пирожки с начинкой. Но после первого, же приготовления поймете сами как вам больше нравится!

 

в кляре цветная капуста

 


16. Обмакиваем каждый кусочек поочередно и выкладываем на хорошо разогретую сковороду!! Я жарю в кипящем растительном масле и чуть чуть с добавлением сливочного – для вкуса! Жариться мгновенно, лишь только подрумянивается корочка можно снимать со сковороды

 

цветная капуста по рецепту

 


17. Первая порция готова

 

рецепт цветной капусты в кляре

 


18. Можно украсить лимончиком – он придаст пикантность блюду!

 

приготовление цветной капусты

 


19. После активной дегустации «только по одному кусочку»)) всех членов семьи – осталась вот такая тарелка с горкой. Из расчета на килограммовый кочан капусты: мы отрезали половинку и заморозили, а из второй получилось блюдо примерно на три порции.

 

лучший рецепт приготовления цветной капусты

 


20. Цветная капуста в кляре – готова. Блюдо можно подавать как самостоятельную порцию, так и использовать в качестве гарнира. Детям такое блюдо обычно очень нравится, так как оно легко жуется и весьма аппетитно выглядит на тарелке. К тому же капуста подвергается минимальной тепловой обработке (около 5 минут в кипящей воде и 2-3 минуты на сковороде) это значит, что у полезных питательных веществ есть шанс сохранится в целости. Приятного аппетита.
 

 

обжаренная в кляре цветная капуста


Каждой маме нужно знать:

Вам обязательно должен понравиться салат «Розовое море» из креветок, кальмаров и грейпфрута. Пробуйте по новому рецепту, и мы уверенны, у вас появиться новый и любимый салат в семье! ...
Кто же на свете не пробовал такое чудесно-прохладное, нежное и растекающееся во рту, волшебное на вкус ЖЕЛЕ? В жаркий летний день, в самый полуденный зной достать из холодильника это волшебное лакомство и в блаженстве вкусить его?? Это ли не наслаждение? Честь и хвала придумавшему впервые приготовить это восхитительное лакомство!!!  ...
Так часто к нам приходят в гости друзья или родственники что называется, заставши нас врасплох. Сегодня я хочу поделиться простой горячей закуской, на которую вы потратите не более 10 минут времени, а на столе будет блюдо из горячих и аппетитных конвертиков.  ...
 Очень многие хозяйки любят простые и вкусные рецепты салатов. У меня в «запасе» их несколько. Один из них – просто потрясающий – салат «Ананас с курицей». Он не только легкий, но и очень вкусный. Просто идеален под шампанское или вино! Легкий же он не только в исполнении, но и в плане диетологии. Итак, начинаем!...
Рейтинг: +3 Голосов: 3 5020 просмотров
           
       
Комментарии (13)
Yuki # 26 марта 2013 в 15:51 0
обожаю эту вкусняшку:)))
Администратор # 26 марта 2013 в 17:15 0
Ага вкусняшка - верно!!! hoho
Ёжик # 26 марта 2013 в 18:57 0
Тоже очень люблю в кляре капусточку angel обязательно своих побалую!
Svetuka # 31 марта 2013 в 10:11 0
мммм...мы тоже обажаем ее,только я ее просто в яйцах обваливаю,и к ней сосус с мелко нарезанных помидоров,чеснока и зелени,сверху поливаем и ням ням...вкусняшка smile
Malena # 30 апреля 2013 в 00:41 0
Люблю это блюдо с детства. Помню летом, моя мама часто делала мне капусту в кляре, а теперь я и сама часто ее готовлю. Но мамина конечно самая вкусная.
BreakinDown # 28 мая 2013 в 08:59 0
Продукты этого блюда очень контрастирую между собой, рецепт довольно изящный и аппетитный на вид, я бы сказал. что это настоящее искусство кулинарии.
svetlana # 30 мая 2013 в 10:13 0
Во время своей беременности, я просто сходила с ума от цветной капусты и от капусты брокколи. Причем брокколи обжаривала в кляре по аналогии с цветной, только по времени ее варила немного меньше. Теперь наша дочка обожает цветную капусту, и мы едим ее с удовольствием. А наш папа после моей беременности ее не переносит, ведь я ее готовила почти каждый день.
EWA # 8 июля 2013 в 09:42 0
Попробовала сделать вашу капустку, получилась просто объеденье!!! Спасибо за рецепт.
Администратор # 8 июля 2013 в 12:36 0
Я как первый раз делала, тоже не ожидала что будет так вкусно честно говоря v
7anya # 14 марта 2014 в 19:59 0
можно этот кулинарный шедевр на мультиварке готовить?
7anya # 27 марта 2014 в 04:37 0
приготовила) супер блюдо. у кого мультиварка - готовте, не бойтесь - все хорошо получается
Murka # 23 апреля 2014 в 18:31 0
конечно, можно в мультиварке готовить! я в своей готовила не один раз. получается то, что надо)
masilama # 2 мая 2014 в 14:21 0
Готовила в мультиварке. Получилось ничего так. Спасибо)

Рассылка новостей:

Последние комменты
offline
7 ноября 2015
offline
4 октября 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015