Последнее на форуме
Новое в блогах
4 октября 2015

cosmosand
Кинетический песок песочница и формочки
- Комментариев - 1
- Кинетический, космический песок
- Создан:2015-10-04
1 августа 2015

Ludanik
Рукоделки для детского сада
- Комментариев - 5
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
23 июля 2015

Ludanik
Спорт для малышей. Как приобщать ребенка...
- Комментариев - 3
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
11 апреля 2015

Inna
Комплект парикмахера.
- Комментариев - 3
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05
11 апреля 2015

Inna
Пасхальная неделька!
- Комментариев - 0
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05

Растворимый кофе: история и день сегодняшний

18 июля 2014 - Администратор
Растворимый кофе: история и день сегодняшний

Благодаря эфиопскому козопасу обычай пить кофе стал популярен во всем мире!


Однажды козопас Кальди заметил, что козы, наевшись там красных плодов, начинают резвиться. Попробовав плоды, Кальди ощутил прилив энергии... Вскоре в Африке и в Азии уже варили бодрящий напиток из сушеных плодов, который стал известен как kahweh, от арабского «вселять бодрость», кофе полюбили и европейцы: к VI веку в Лондоне уже открылось множество кофеен.

 

 

ОТ ДЕРЕВА ДО ЧАШКИ

 

 

Благородные бобы зреют на кофейном дереве внутри темно-красных плодов. Плоды сушат, протирают, а извлеченные из них бобы сортируют по цвету и размеру. Сорт кофе arabica обладает тонким ароматом, что придает напитку мягкий вкус. Этот сорт выращивают на высокогорных тропических плантациях. Бобы сорта robusta имеют крепкий вкус и стойкий, насыщенный аромат. У них более твердая, чем у сорта arabica, оболочка, поэтому они выдерживают более суровый климат.

 

 

ОТ БОБА ДО КУБИКА

 

 

Родословная супербренда российского рынка потребительских товаров корнями уходит в 30-е годы XX века. Тогда в Бразилии, которая была главной Кофейной плантацией мира, столкнулись с проблемой сохранения зерен. Специалисты обратились за помощью к этой компании. Предполагалось создать кофейный кубик, вроде бульонного, который сохранял бы все свойства зерен и мог долго храниться. Потом возникла идея перерабатывать зерна в некую субстанцию, из которой можно было бы сделать кофе, просто добавив воды.

Через восемь лет, 1 апреля 1938 г., мир узнал о новом продукте - известному ныне кофейному бренду. Так создатели подарили любителям кофе новый напиток, сохраняющий вкус и энергию свежеобжаренных кофейных зерен.

 


НАПИТОК МОЛОДЫХ

 

 


Настоящий успех пришел к компании во время Второй мировой войны. Его полюбили американские солдаты и офицеры, которые воевали в Европе и в Азии. К началу 50-х годов XX века кофе стал любимым напитком миллионов молодых людей, частью их культуры. Тогдашние подростки слушали модный рок-н-ролл в кафе за чашечкой «быстрого» кофе. В 1952 г. для производства перестали использовать углеводную основу (сахар), и кофейный напиток стал по-настоящему натуральным 100-процентным кофе. Особый этап в истории знаменитого бренда начался в 1965 г., когда появился растворимый сублимированный кофе класса премиум. Основой стало изобретение метода сушки при низкотемпературном режиме, позволяющего более эффективно сохранять аромат и вкус кофе.

Датой прихода этой фирмы на российский рынок считается 1991 г., когда на полках российских магазинов впервые появился знаменитый кофе. Аналитики кофейного рынка едины во мнении, что компания Nestle произвела настоящую революцию во вкусах и пристрастиях любителей кофе, изменив традиционные взгляды на его потребление в мире.

 

 

НАРОДНАЯ МАРКА

 

 

Растворимый кофе для отличного начала дня. Он пробуждает по утрам и заряжает оптимизмом и бодростью на целый день. Именно за это его так любят все.
В его производстве используется «сенсорный пар», который сохраняет первозданный аромат и насыщенный вкус кофе. Элитные виды кофе приготовлены из сорта arabica. Для первого сырье экспортируют из Кении и Коста-Рики, для второго из Латинской Америки.

 

Традиционная «крепкая чашка» эспрессо с пенкой crema. Секрет этого сорта - в микрогранулах с пузырьками воздуха внутри. Порционный кофе для тех, кто хочет быстро и сытно перекусить. Сбалансированное сочетание лучшего растворимого кофе, нежных сливок и сахара придадут кофе полноту вкуса. Выбирайте: «3 в 1» классический, «3 в 1» крепкий, а также с витаминным комплексом. В производстве используются технологии, которые применяются для изготовления детского питания и пищи для спортсменов. Как показали испытания, этот растворимый кофе улучшает концентрацию внимания, снимает усталость, повышает работоспособность. Это кофе для активных людей, для молодежи, которая часто нуждается в «подзарядке», чтобы успеть за ритмом напряженной современной жизни.

В среднем в мире выпивается более 4,5 тыс. чашек в секунду!

Весь процесс производства с момента обжаривания зерен до упаковки в банки занимает четыре часа.

 

 

 

ИЗ ЧЕГО СОСТОИТ растворимый кофе?

Это чистый растворимый кофе, без каких-либо добавок, который производится путем распылительной или сублимационной сушки сваренного кофе.

 

СКОЛЬКО КАЛОРИЙ В РАСТВОРИМОМ КОФЕ?

В среднем калорийность растворимого кофе составляет 100 кКал на 100 г сухого веса. Калорийность декафеинизированного кофе составляет 110 кКал. В чайной ложке - 2 г, значит, большинство сортов имеет калорийность 2 кКал на чашку, а декафеинизированный кофе немного калорийнее.

 

КАК ДЕЛАЮТ КОФЕ БЕЗ КОФЕИНА?

Существует три основных технологии для удаления кофеина из кофейных бобов: экстракция растворителем, использование предельной углекислоты и обезвоживание.

 

СКОЛЬКО КОФЕИНА В РАСТВОРИМОМ КОФЕ?

Кофеин - это легкое возбуждающее средство, которое оказывает стимулирующее воздействие на центральную нервную систему. Количество кофеина в напитках зависит от их крепости. В Великобритании средняя чашка кофе (около 150 мл) содержит приблизительно 60 мг кофеина. Декафеинизированный кофе содержит около 3 мг кофеина. Для сравнения: в чашке фильтрованного кофе содержится около 80 мг кофеина, а в чашке чая - около 40 мг.

 


Каждой маме нужно знать:

Проведение и организация торжеств, фуршетов, застолий дело хлопотное. Все нужно предусмотреть и продумать заранее. Прочитайте некоторые советы, возможно, они вам помогут. ...
Новый год — это тихий семейный праздник и карнавальное веселье одновременно. Покажите это с помощью соответствующей декорации. Положите одно или два больших зеркала (круглых или квадратных — зависит от формы стола) на буфетный стол — в них будут отражаться бокалы, фарфор и мерцание свечей.  ...
У каждого праздника есть свой особый характер, который зависит от повода, времени года и подбора гостей. От этого напрямую зависит и меню праздничного стола: встречаете ли вы Новый год или приглашаете гостей на обычный завтрак, планируете ли вы пикник с друзьями или затеваете шумное празднество по поводу наступления лета. Далее вы найдете советы к любому празднику. ...
Советы по подготовке праздника Для организации застолья вам необходимо освободить достаточное пространство в комнате или на кухне и обзавестись большим столом. Обильный стол - буфет производить на гостей неизгладимое впечатление.  ...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1036 просмотров
           
       
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рассылка новостей:

Последние комменты
offline
7 ноября 2015
offline
4 октября 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015