Последнее на форуме
Новое в блогах
4 октября 2015

cosmosand
Кинетический песок песочница и формочки
- Комментариев - 1
- Кинетический, космический песок
- Создан:2015-10-04
1 августа 2015

Ludanik
Рукоделки для детского сада
- Комментариев - 5
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
23 июля 2015

Ludanik
Спорт для малышей. Как приобщать ребенка...
- Комментариев - 3
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
11 апреля 2015

Inna
Комплект парикмахера.
- Комментариев - 3
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05
11 апреля 2015

Inna
Пасхальная неделька!
- Комментариев - 0
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05

Кардамон его полезные свойства и противопоказания

23 марта 2014 - Администратор
Кардамон его полезные свойства и противопоказания

Как бы ни менялись пристрастия, диктуемые модой, во все времена самыми роскошными среди комнатных растений считались те, что родом из влажных тропических лесов. Под сумрачными сводами естественных оранжерей царит такое многообразие жизненных форм, как нигде на Земле. Разумеется, это не могло не привлечь внимание путешественников, привозивших из дальних странствий все новые и новые экземпляры, пополняя коллекции ботанических садов экзотическими видами. Так, из южных горных районов Индии когда-то привезли кардамон, полезные свойства, и противопоказания его сразу стали изучать. Более трех тысяч лет его семена применяют в традиционной медицине Индии и Китая при лечении лихорадки, заболеваний верхних дыхательных путей, пищеварительной и мочевой систем, в Корее с его помощью улучшают пищеварение. Семена кардамона всегда считались лучшим и самым безопасным средством для повышения аппетита, так как в отличие от перца, чеснока, горчицы не раздражают слизистую оболочку пищеварительного тракта.

 

 

Времена, когда пряные растения стоили на вес золота, давно прошли, но и сегодня кардамон и его полезные свойства и противопоказания уже изучены, остается одной из самых дорогих пряностей. В промышленных объемах его выращивают в южных районах Индии, в Южном Китае, на острове Шри-Ланка и полуострове Индокитай. Семена кардамона созревают в коробочках, их собирают недозревшими и сушат таким образом, чтобы коробочки остались целыми: в таком виде они дольше не теряют аромат и сладковатопряный вкус. Готовую пряность добавляют в печенье, пряники, пирожки, пирожные, используют при копчении мяса и рыбы, консервировании овощей, приготовлении фарша. Жители Мала-барского побережья, родины кардамона, впервые составили смеси из кардамона, имбиря, куркумы с черным перцем и кокосовым молоком. Этот соус стал прообразом известной всему миру пряной смеси карри.

 

 


Пряный уголок

 

 

Кардамон так и не стал распространенным комнатным растением, хотя красив и несложен в содержании. Это многолетнее растение достигает в высоту 2~3 м, но в комнатах значительно ниже. Листья ярко-зеленые и очень крупные (до 70 см длиной), красивой ланцетной формы. Разрастаясь, корневище быстро заполняет горшок, вертикальные побеги располагаются плотно, создавая пышный куст. Цветонос не похож на вегетативные побеги. Он покрыт чешуйками, располагается над поверхностью почвы, приподнимаясь верхушкой, на которой находится кисть с зеленоватыми цветками. Цветки открываются поочередно, снизу к верхушке соцветия, оставаясь открытыми недолго.

Достаточно слегка коснуться листьев, и распространится приятный маслянисто-пряный аромат. Если вы чистили растение или протирали листья, руки надолго сохранят запах кардамона.

 

 

Содержание кардамона ничем не отличается от содержания большинства растений влажных тропических лесов. Воздух там насыщен влагой, температура относительно равномерна в течение года. Таких же условий требуют растения и дома. Наиболее подходит температура 18-22° С, зимой она не должна опускаться ниже 14° С. Летом полив проводят ежедневно, в пасмурную и дождливую погоду можно поливать реже. Необходимо ежедневное опрыскивание утром или вечером, если очень жарко, то и дважды в день. Зимой растения влажных тропиков поливают через один-два дня, в зависимости от влажности помещения. Кардамон светолюбив. Особенно внимательно нужно отнестись к освещенности в зимний период, ведь в тропических областях солнечного света хватает в течение всего года. Размножают кардамон делением корневища и семенами. Свежие семена высевают в ящичек, появившиеся сеянцы пикируют в горшочки. Корневища делят весной, когда кардамону станет тесен его горшок. Емкость для посадки должна быть неглубокой, но широкой. Земляная смесь составляется из дерновой земли, перегноя и песка (2:1:1).

 

 

 

Рецепты народной медицины

 

 

Растение кардамон – полезные свойства и противопоказания.
При потере аппетита поможет эфирное масло кардамона. 1-2 капли масла добавить в любой крем для кожи и втирать в область живота.

При изжоге. В стакан чая на кончике ножа добавить молотые семена кардамона. Выпить теплым.

 

 

Домашнее карри

 

 

Смешать 1 столовую ложку порошка корицы, 1 чашку семян кориандра, 1/3 чашки гвоздики, полчашки семян тмина, 4 столовых ложки семян кардамона и 0,5 чашки горошка черного перца. Если семена были в коробочках, их нужно предварительно очистить. Полученную смесь высыпать на противень и, помешивая, чтобы семена не подгорели, поджарить в духовке при температуре 100 градусов. Вынув из духовки, смесь еще раз перемешать и измельчить в кофемолке.
 


Каждой маме нужно знать:

Диванные или прикроватные подушки, салфетки ручной работы, красивые скатерти и накидки все это и создает неповторимую атмосферу и уют в доме. Эти милые вещицы добавляют в наш дом тепло и создают уникальную атмосферу вашего жилища. ...
 Чаше всего люди не выдерживают свои личные интерьеры строго в исторических стилях. Ампир, барокко и проч., если и присутствуют в современных жилых интерьерах, то, так сказать, намеком, цитатами. Жилище - это не музей. Для жилья, как известно, главным является комфортабельность, а также ощущение уюта и защищенности....
Правильно подобранное освещение вашей квартиры улучшит атмосферу и самочувствие для всех домочадцев. Прочтите некоторые рекомендации, и вы наверняка не ошибетесь в выборе освещения жилища.  ...
Как подобрать гардеробный шкаф для вашей одежды? Лучше выбрать самостоятельный либо установить встроенный гардеробный шкаф. А если еще при этом пространство вашей квартиры не очень велико к тому же. Возможно наши некоторые рекомендации помогут вам сделать свой выбор. ...
Рейтинг: +1 Голосов: 1 1015 просмотров
           
       
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!

Рассылка новостей:

Последние комменты
offline
7 ноября 2015
offline
4 октября 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015