Последнее на форуме
Новое в блогах
4 октября 2015

cosmosand
Кинетический песок песочница и формочки
- Комментариев - 1
- Кинетический, космический песок
- Создан:2015-10-04
1 августа 2015

Ludanik
Рукоделки для детского сада
- Комментариев - 5
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
23 июля 2015

Ludanik
Спорт для малышей. Как приобщать ребенка...
- Комментариев - 3
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
11 апреля 2015

Inna
Комплект парикмахера.
- Комментариев - 3
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05
11 апреля 2015

Inna
Пасхальная неделька!
- Комментариев - 0
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05

КАК ВЫБРАТЬ САМЫЙ ЛУЧШИЙ НОЖ ДЛЯ КУХНИ

13 августа 2013 - Администратор
КАК ВЫБРАТЬ САМЫЙ ЛУЧШИЙ НОЖ ДЛЯ КУХНИ

 

 

 

ЕСЛИ ВЫ давно не покупали ножи на кухню и решили наконец-то обзавестись современными качественными приборами, вы будете по-настоящему поражены их ассортиментом, разнообразием форм, материалов и размеров.

 


Ножи поштучно, модели-двойки, поварские трио, универсальные наборы в семь, девять и более предметов, выставленные сегодня на прилавках приличных магазинов, способны привести в смятение любую женщину и вызвать настоящий восторг у мужчин.
Разброс цен также добавит нам сомнений при выборе: от нескольких десятков до нескольких тысяч рублей за одну штуку. Как выбрать нож для вашей кухни, чтобы был недорогой и качественный?

 


Для любителей

 


Профессионал всегда отдаст предпочтение качественным, удобным в работе и легко восстанавливаемым утраченную остроту инструментам. Десятка ножей ему для работы может хватить, и те будут узко ориентированы на операции.
Эта специализация и есть то главное, что отличает его ножи от ножей любителя. Профи никогда не будет рисковать ножом, используя его
не по назначению, — каждому ножу ставится своя задача.
Мы же с вами, даже не любители, а просто хорошие хозяйки, и вовсе ограничены в выборе личного инструмента своими навыками и материальными возможностями.
Прежде чем окунуться в море красивой продукции, проведите сначала ревизию на кухне, чтобы понять, а чем, собственно, не устраивают вас имеющиеся в наличии ножи. Ответ можно предугадать: старые ножи пришли в негодность благодаря небрежному обращению, несовершенным навыкам в работе с ними и плохому уходу.
Часто ли мы точим ножи? Не было ли случая, когда мы открывали ими консервную банку? Всегда ли хорошо моем их? Ответив честно себе на эти вопросы, вы избежите разочарования от следующей покупки. И если вы не пересмотрите своего отношения к приборам, то даже самый качественный, удобный и дорогой нож быстро превратится в бесполезный тупой тесак с ручкой.

 


Избежать ошибок

 


Что же именно отличает качественный и как выбрать нож?
Профиль клинка, задаваемый новейшим оборудованием, — основной параметр, который определяет функциональность и удобство ножа. Но заточенный до бритвенной остроты клинок может резать очень плохо из-за неверно выбранной геометрии или выведенных с ошибками плоскостей. Нож вроде бы и острый, да не режет.
Как же правильно выбрать? При осмотре убедитесь в качественной пригонке частей, на клинке проверьте ровность плоскостей и граней, отсутствие деформаций. Режущая кромка должна иметь одинаковую толщину по всей длине, а лезвие хорошо заточенным. Легче всего проверить это так: поверните нож лезвием к себе, проверь
те, не отражает ли он свет: тупые участки будут давать отраженные блики, а остро заточенное лезвие выглядит, как тонкая темная линия. Осмотрите логотип или клеймо на клинке: оно должно быть четким и ровным.
Внимательно рассмотрите рукоятку ножа, проверьте отсутствие выступов, которые могут намять или натереть руку. Убедитесь, что ее размер подходит под вашу руку, а форма удобна и позволяет контролировать каждое движение клинка.
При выборе ножа с деревянной рукояткой обратите внимание на качество обработки древесины. Миллиметровый слой лака обеспечит ей сохранность, но ножом с такой ручкой пользоваться неудобно — во влажной руке он будет скользить. Необработанная древесина будет недолговечной, поэтому деревянная ручка должна быть покрыта морилкой и защищена пропитками.
Красивая и стильная упаковка ножей говорит о высоком уровне продавца.

 


Соберем коллекцию

 


Сколько ножей надо иметь в хозяйстве и как выбрать лучший нож? Можно и один, но практика показывает: чем нож универсальнее, тем хуже он справляется с каждой отдельной операцией. К тому же даже самый качественный нож, используемый постоянно, долго не протянет.
Исходя из соображений удобства и гигиены, ножей должно быть несколько — для хлеба, для сырых продуктов и для готовых (причем для мяса, рыбы и овощей — отдельные). Хорошо иметь ножи с зубчатым клинком. Им удобно резать хлеб, но главное преимущество — такое лезвие можно не точить.
Купить ножи вы сможете как в наборе, так и по одному. Комплектация в наборе уже продумана производителем, но вам придется сразу выложить изрядную сумму. Если вы решите сэкономить, есть опасность, что приобретете не самые качественные ножи. Покупая по одному дорогому ножу в течение полугода, вы соберете хороший комплект действительно высококлассных приборов.
Сегодня в продаже широко представлены ножи ведущих мировых производителей: Zepter, Global, Victorinox и отечественная продукция в том числе.
 


Каждой маме нужно знать:

Диванные или прикроватные подушки, салфетки ручной работы, красивые скатерти и накидки все это и создает неповторимую атмосферу и уют в доме. Эти милые вещицы добавляют в наш дом тепло и создают уникальную атмосферу вашего жилища. ...
Правильно подобранное освещение вашей квартиры улучшит атмосферу и самочувствие для всех домочадцев. Прочтите некоторые рекомендации, и вы наверняка не ошибетесь в выборе освещения жилища.  ...
Как подобрать гардеробный шкаф для вашей одежды? Лучше выбрать самостоятельный либо установить встроенный гардеробный шкаф. А если еще при этом пространство вашей квартиры не очень велико к тому же. Возможно наши некоторые рекомендации помогут вам сделать свой выбор. ...
 Чаше всего люди не выдерживают свои личные интерьеры строго в исторических стилях. Ампир, барокко и проч., если и присутствуют в современных жилых интерьерах, то, так сказать, намеком, цитатами. Жилище - это не музей. Для жилья, как известно, главным является комфортабельность, а также ощущение уюта и защищенности....
Рейтинг: +1 Голосов: 1 1732 просмотра
           
       
Комментарии (3)
rimma # 14 августа 2013 в 10:47 0
без ножа на кухне как без рук. недавно пришлось покупать новый нож. выбрала основываясь больше на интуиции, но теперь вижу, что выбрала правильно.
Владимир0503 # 17 августа 2013 в 10:07 0
Не знаю какая у Вас интуиция, но я все же за то,что ножи надо покупать в наборах. Во - первых - стильно смотрится на кухне, во - вторых там есть разные ножи, на все случаи жизни. Но и необходимо всегда на кухне иметь прибор для заточки ножей.
Любовь # 17 августа 2013 в 10:21 0
Как раз собираюсь поменять старые ножи. Присматриваюсь, выбираю. Теперь буду подходить к выбору не только интуитивно, но и осознанно smile А что вы скажете о новинках: керамических ножах? Правда ли, что они очень удобны?

Рассылка новостей:

Последние комменты
offline
7 ноября 2015
offline
4 октября 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015