Последнее на форуме
Новое в блогах
4 октября 2015

cosmosand
Кинетический песок песочница и формочки
- Комментариев - 1
- Кинетический, космический песок
- Создан:2015-10-04
1 августа 2015

Ludanik
Рукоделки для детского сада
- Комментариев - 5
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
23 июля 2015

Ludanik
Спорт для малышей. Как приобщать ребенка...
- Комментариев - 3
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
11 апреля 2015

Inna
Комплект парикмахера.
- Комментариев - 3
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05
11 апреля 2015

Inna
Пасхальная неделька!
- Комментариев - 0
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05

Производители и ассортимент детского питания

23 августа 2013 - Администратор
Производители и ассортимент детского питания

 

 

 

 

Плодовые и ягодные соки с мякотью и сахаром

 


Плодовые и ягодные соки с мякотью и сахаром представляют собой смесь плодового пюре сахарным сиропом различной концентрации в зависимости от степени кислотности исходного сырья. Во многие плодовые и ягодные соки добавляется аскорбиновая кислота (витамин С), что значительно повышает их пищевую ценность.

 

 

Овощные соки

 


Овощные соки изготавливаются из моркови, тыквы, свеклы, томатов. Готовят их путем смешивания тонкоизмельченных овощных пюре с сахарным сиропом. Для повышения биологической ценности и вкусовых качеств в эти соки производители детского питания, как правило, добавляют лимонную и аскорбиновую кислоту. Так как обычные натуральные овощные соки не всегда имеют приятный вкус, то наибольшее распространение получили купажированные овощные и ягодные соки. Основой для них обычно служит морковный или томатный сок, который смешивают с яблочным, виноградным, клюквенным, брусничным, мандариновым соками.

 

 

Детям, имеющим нормальные показатели веса и отстающим в физическом развитии, можно давать как обычные, так и сладкие соки, а детям с избыточным весом дают только нейтральные и кислые соки без сахара. Важно также учитывать, что некоторые соки обладают послабляющим действием (свекольный, сливовый). Производители детского питания рекомендуют их детям со склонностью к запорам. Вишневый, гранатовый, черносмородиновый соки действуют закрепляюще — они полезны детям с неустойчивым стулом. Виноградный сок детям первых месяцев жизни давать не рекомендуется, так как в нем содержится много сахаров, которые усиливают бродильные процессы в кишечнике, могут привести к его вздутию и появлению кишечных колик.

 

 

Соки в основном выпускаются в стеклянных баночках или бутылочках вместимостью 0,1; 0,2; 0,25 и 0,33 л. Хранят соки в закрытой таре в течение 1 года при комнатной температуре. Сок из вскрытой баночки или бутылочки необходимо израсходовать в течение суток при условии хранения на холоде.
Консервированные соки вводятся в питание детей в те же сроки, что и приготовленные из натуральных плодов и ягод. Начинают обычно с яблочного сока, который можно давать ребенку уже на втором месяце жизни. Ассортимент соков может быть разнообразным. Однако важно учитывать при выборе соков уровень физического развития и состояние здоровья ребенка.

 

 

Плодовые и ягодные пюре

 


Плодовые и ягодные пюре могут быть как одного вида сырья, так и из смеси плодов и ягод. Основой чаще всего являются яблоки, которым добавляется один-два плодовоягодых компонента. Обычно в эти пюре добавляют сахар в зависимости от кислотности исходи сырья. Однокомпонентные пюре чаще всего выпускают из яблок, сливы, тыквы, манго, многокомпонентные — из разнообразных сочетаний плодов и ягод (пюре из яблок и сливы, яблок и вишни, яблок и алычи и др.). Нередко плодовые пюре сочетаются с пюре из овощей (пюре из яблок и кабачков, яблок и тыквы, яблок и моркови, из свеклы и сливы и др.).
Пюре «Неженка» готовят из плодов с добавлением различных круп и молока или круп и сливок, а также сахара. В основе этой группы консервов сочетание продуктов растительного животного происхождения, что значительно улучшает усвоение последних. Из плодов чаще всего используют яблоки, вишни, сливы, из круп — манную и рисовую. Такие консервированные пюре рекомендуются детям с 4—6-месячного возраста.

 



Консервы «Румяные щечки»

 


Консервы «Румяные щечки» готовят из смеси плодов, ягод, овощей и ягодных соков с добавлением сахара, Витамина С и каротина. Нередко для обогащения витаминного состава консервов в них вводят богатые витаминами шиповник, облепиху, черную смородину, морковь, тыкву. Эти консервы рекомендуется использовать в питании детей также с 4—6 месяцев.

 

 

Овощные пюре

 


Овощные пюре готовятся как из одного вида овощей (моркови, тыквы, зеленого горошка, томатов), так и из смеси овощей, а также овощей и плодов. Такие пюре рекомендуются детям с 4—6 месяцев. Перед употреблением в блюдо можно добавить молоко и масло.

 


Овощные пюре и супы- пюре с добавлением мяса или печени

 


Овощные пюре и супы-пюре с добавлением мяса или печени предназначены для питания детей с 6—7-месячного возраста. Обычно их готовят крупноизмельченными, с частицами размером от 3 до 5 мм. Эти консервы состоят из разнообразного набора овощей с добавлением мяса или печени, составляющих до 30% общего объема блюда. В пюре и супы-пюре добавляют также мясной бульон, масло.
Для детей старше 1 года готовят консервы, нарезанные кусочками по 0,5—1 см. Супы-пюре, используемые в качестве первых блюд, имеют в составе картофель, морковь, лук, зеленый горошек, цветную и белокочанную капусту, зелень петрушки. Вторые обеденные блюда готовят в виде рагу из смеси овощей и мяса (или печени), залитых различными соусами — сметанным, белым, томатным.
Детские плодоовощные пюре и супы-пюре в основном расфасованы в стеклянные банки вместимостью 200 и 100 мл.
Невскрытые банки можно хранить при комнатной температуре в течение 1 года. После вскрытия продукт должен быть израсходован на одно кормление. При необходимости его можно хранить в холодильнике не дольше 1 суток.

Наиболее известные производители лучшего детского питания, выпускающие подобную продукцию:
фирма «Милупа» (Испания), «Нестле» (Швейцария), «Гербер» (США), «Хипп» (Австрия) и др.

 

 

Фирма «Гербер» (США)

 


Фирма «Гербер» (США) выпускает многочисленные соки для детского питания (черносмородиновый, ананасовый, апельсиновый, морковный, бананово-яблочный, клюквенный, ежевичный, яблочно-абрикосовый и др.), а также пюре яблочное, яблочно-абрикосовое, яблочно-банановое, персиковое, банановое с тапиоком, абрикосовое с тапиоком, из свинины, телятины, индейки с овощами, куриное с овощами и др.

 

 

Фирма «Нестле» (Швейцария)

 

 

Из продукции фирмы «Нестле» (Швейцария) можно рекомендовать сухарную кашу с бананам для детей старше 4 месяцев, пюре из персика, компот из яблок и бананов (с 5—6 месяцев) пюре из моркови с куриным мясом, овощное с рисом и птичьим мясом (после 1 года)

 

 

Фирма «Хипп» (Австрия)

 

 

Фирма «Хипп» (Австрия) производит пюре и бананов и яблок, яблок с каротином, яблок апельсинового сока, пюре из апельсинов, моркови и ананаса (для детей старше 3 месяцев), овощное с рисом, из капусты, моркови, пшеницы и мяса (с 8 месяцев), пюре из овощей с кукурузой и курицей (с 9 месяцев), консервы из капусты, томатов, риса, мяса, из кукурузы с курицей и морковью (после 1 года).

 

 

Фирма «Милупа» (Испания)

 


Готовые к употреблению консервы могут быть представлены и молочными кашами с различными добавками. Так, фирма «Милупа» (Испания) выпускает такие интересные продукты, как «3-Корн» — готовую молочную кашу с тремя: злаками (рисом, кукурузой, просом), предназначенную для прикорма детей с 4-месячного возраста, «Буттеркекс-Бисквит» — готовую молочную кашу со сливочным бисквитом, «Йогурт - Фрухт» — молочную кашу с йогуртом и фруктами, в состав которой входят также пшеница, обезжиренное молоко, сахар, растительное масло, винный сахар, абрикосы, персики и др. Такие консервы предназначены для прикорма детей с 6-месячного возраста.
Детские консервы из фруктов, ягод, некоторых овощей могут выпускаться в виде коктейлей, нектаров, которые используют в качестве десерта для детей старше 1 года. Так, Азовский комбинат детского питания Ростовской области выпускает яблочный и яблочно-сливовый коктейли, нектары «Ягодка» и «Гномик».
В ассортименте продуктов, которые выпускают производители детского питания в качестве десерта и напитков, в последние годы появились сухие концентраты фруктовых и ягодных соков отечественного и импортного производства. Их также можно давать детям старше 1 года, однако, в ограниченном количестве.

 


В последнее время широкое распространение получили некоторые напитки импортного производства («Фанта», «Пепси», «Кока-Кола» и др.) Их готовят из концентратов. Приятный вкус, красочные этикетки очень привлекают детей, особенно дошкольников. Однако пользы от этих напитков мало. В них содержится много консервантов, красящих веществ, ароматизаторов, различных подсластителей и т. п. Зачастую эта «химия» отрицательно отражается на состоянии здоровья ребенка, вызывает аллергические реакции, может действовать раздражающе на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, поэтому лучше ограничить их
употребление.

 


Каждой маме нужно знать:

Плодово-ягодные соки натуральные с сахаром, а также плодоовощные консервы всем нам знакомы. Мы часто покупаем своим детям такие полезные лакомства. А знаете ли вы, какие у них разновидности, способы приготовления, сроки годности и в чем у них польза? Нужно читать и знакомиться с новой статьей обязательно! ...
Как важна правильная организация детского питания в жизни вашего ребенка никому объяснять и не нужно. Какое пюре уже можно давать, а какое нет? Из чего оно сделано? Какие мясные продукты уже соответствуют возрасту вашего малыша. Прочтите полезную информацию. ...
Часто у малышей бывают проблемы с кишечником или другого характера, но эти неприятности можно сгладить, если подобрать лечебно профилактическое питание. Естественно, после консультации с вашим доктором.  ...
 Вы хотите разнообразить меню малыша или просто порадовать его чем-нибудь новеньким? В поисках свежих идей далеко ходить не надо. Сейчас в изобилии в овощных ларьках имеется витаминная смесь из сухофруктов - они полезны, вкусны и обязательно подарят малышу целую гамму новых вкусовых ощущений....
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1903 просмотра
           
       
Комментарии (1)
Ольга Чулкова # 22 сентября 2013 в 11:46 0
Несомненно, на рынке много производителей детского питания и все они пишут, что именно их продукция самая лучшая!!! Но я предпочитаю для своих деток лично готовить соки и пюре из овощей и фруктов, выращенных на даче!!!

Рассылка новостей:

Последние комменты
offline
7 ноября 2015
offline
4 октября 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015