Последнее на форуме
Новое в блогах
4 октября 2015

cosmosand
Кинетический песок песочница и формочки
- Комментариев - 1
- Кинетический, космический песок
- Создан:2015-10-04
1 августа 2015

Ludanik
Рукоделки для детского сада
- Комментариев - 5
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
23 июля 2015

Ludanik
Спорт для малышей. Как приобщать ребенка...
- Комментариев - 3
- Мои рукоделки
- Создан:2013-03-31
11 апреля 2015

Inna
Комплект парикмахера.
- Комментариев - 3
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05
11 апреля 2015

Inna
Пасхальная неделька!
- Комментариев - 0
- Инна-Нусик
- Создан:2013-04-05

Компот для детей «Витаминная смесь из сухофруктов»

5 апреля 2013 - Администратор
Компот для детей «Витаминная смесь из сухофруктов»

Вы хотите разнообразить меню малыша или просто порадовать его чем-нибудь новеньким? В поисках свежих идей далеко ходить не надо. Сейчас в изобилии в овощных ларьках имеется витаминная смесь из сухофруктов - они полезны, вкусны и обязательно подарят малышу целую гамму новых вкусовых ощущений.

 

Откуда берутся сухофрукты? Их получают в результате обезвоживания обычных свежих фруктов, чаще «заморских»; абрикосов, винограда, инжира. Они богаты полезными элементами, Содержат в 4-5 раз больше минеральных веществ и микроэлементов, чем их «предшественники». Но, к сожалению, в них не так много витамина С, потому что он быстро разрушается во время сушки.

 

Что с ними делают? Обычно из сухофруктов готовят компоты и кисели, фруктовые салаты, пюре, сладкий плов, добавляют в кашу или едят в «натуральном» виде. Но не-зависимо от того, что вы собираетесь с ними делать, перед этим хорошенько переберите их и промойте.


Витаминная смесь из сухофруктов незаменима в компотах. Для приготовления компота залейте сухофрукты холодной водой, доведите до кипения, добавьте сахар и аскорбиновую кислоту (как уже говорилось выше, в сушеных фруктах мало витамина С).
Чтобы получился кисель, не забудьте про крахмал; чтобы сделать пюре, протрите плоды через сито (потом можно добавить получившуюся смесь в кашу вместо сахара), а если вам захочется порадовать себя и малыша фруктовым салатом, смешайте подготовленные сухофрукты со сметаной или взбитыми сливками.

 


Отличительные качества
Сухофрукты дают нам энергию, поскольку содержат довольно много калорий (300 кал/100 г) и углеводов. Именно поэтому они полезны как подвижным малышам, так и их энергичным родителям. Сушеные фрукты богаты не только быстрыми сахарами (фруктозой и глюкозой), которые сразу же сжигаются в организме, но и крахмалом: его в сухофруктах столько же, сколько в макаронах или хлебе.

 

Из-за плотной кожицы сушеное лакомство довольно трудно переваривается: нашей пищеварительной системе сложнее справиться с ним, чем со свежими плодами. Поэтому перед тем, как поесть сухофруктов, стоит размочить их в воде или чае.
Сушеные фрукты улучшают пищеварение, поскольку в них содержится много пищевых волокон, которые облегчают продвижение пищи по кишечнику. Именно поэтому к их помощи можно прибегнуть, если малыш испытывает трудности во время похода на горшок «по-большому».

 

Сухофрукты долго хранятся, так как в них почти нет влаги (кстати, поэтому их и называют сухими фруктами), а это, значит, что они нечувствительны к плесени и бактериям.

 

Кто чем «знаменит»?
Сушеный абрикос, иными словами курага, - один из самых известных и популярных сухих фруктов. Он содержит много калия (1600 мг/100 г), который необходим для хорошей работы сердца и мышечной системы, и провитамин А (4,6 мг/100 г).
У кураги интересный вкус, и есть ее можно в «натуральном» виде даже не замачивая перед этим в воде.

 

Еще один «пришелец» из жарких, южных стран - инжир - знаменит высоким содержанием кальция (160 мг/100 г), который нужен для построения костной ткани. В инжире много пищевых волокон, регулирующих пищеварение. Что касается косточек, которые в большом количестве встречаются в заморском фрукте, вынимать их совсем необязательно: благодаря своим миниатюрным размерам они не доставят ребенку хлопот.

 

Изюм (сухой виноград) бывает светлым и темным. Он богат витамином В2, который играет важную роль в развитии внутренних органов. Его вкус наверняка понравится вашему маленькому гурману, поэтому смело добавляйте его в кашу вместо сахара.



Чернослив (сухая слива темных сортов) считается чемпионом по содержанию пищевых волокон (16%). Он поможет решить проблемы с пищеварением, даже если вы дадите малышу не сами плоды, а отвар из них, В черносливе мало сахара, а это значит, что он будет полезен маленьким толстячкам.

 

Бананы, которые обычно нравятся детям и в свежем и в сухом виде, содержат много магния (90 мг/100 г), без которого невозможен правильный обмен веществ, хорошее усвоение пищи и нормальная работа сердца.

 


Чтобы приготовить фруктовый плов, обжарьте лук и морковь в небольшом количестве подсолнечного масла, добавьте хорошо промытый рис, немного роды и томите 15 минут. Предварительно размочите сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) в воде, а потом добавьте их в кастрюлю с рисом и овощами.

 


У нас имеется витаминная смесь из разных сухофруктов, и мы хотим приготовить компот, возьмите чернослив, курагу, сушеные яблоки, груши, изюм, инжир, переберите, хорошенько вымойте и варите, учитывая, что каждый компонент варится по-своему: груша – 1 час, яблоки 20-30 минут, курага и чернослив – 10 минут, изюм – 5 минут. Добавьте сахар, доведите до кипения, снимите с огня и охладите.
 


Каждой маме нужно знать:

На полках наших аптек и магазинов сейчас великое множество баночек с детским питанием. Какие производители детского питания ближе вам? Все ли вы знаете о технологии приготовления и ассортименте? Новая статья поможет в этом разобраться. ...
Часто у малышей бывают проблемы с кишечником или другого характера, но эти неприятности можно сгладить, если подобрать лечебно профилактическое питание. Естественно, после консультации с вашим доктором.  ...
Как важна правильная организация детского питания в жизни вашего ребенка никому объяснять и не нужно. Какое пюре уже можно давать, а какое нет? Из чего оно сделано? Какие мясные продукты уже соответствуют возрасту вашего малыша. Прочтите полезную информацию. ...
Плодово-ягодные соки натуральные с сахаром, а также плодоовощные консервы всем нам знакомы. Мы часто покупаем своим детям такие полезные лакомства. А знаете ли вы, какие у них разновидности, способы приготовления, сроки годности и в чем у них польза? Нужно читать и знакомиться с новой статьей обязательно! ...
Рейтинг: 0 Голосов: 0 1742 просмотра
           
       
Комментарии (3)
Женя # 5 июня 2013 в 12:03 0
Знаю, что детям для умственного развития нужна глюкоза, передо мной стоял вопрос, чем можно заменить конфеты или другие сладости на что-то более полезное, и вот сухофрукты -прекрасная замена, вредным для зубов и организма, конфетам. Еще можно добавить в рацион ребенка не менее полезный зефир.
Мама малышки) # 7 июля 2013 в 12:00 0
Когда у моей дочки были запоры мы просто спасались компотом из чернослива. Компотик из сухофруктов обеспечивает множеством витаминов A, B1, B2, B3, B5, B6 и микроэлементов: фосфором, калием, железом, магнием и тд. Такой витаминный компот-ассорти для ребеночка станет не только источником дополнительной жидкости, но и прекрасным средством для укрепления иммунитета.
Natalia # 27 августа 2013 в 17:24 0
Мы в пригороде живем, тут сад большой и сухофрукты я стала собственноручно делать. Купила сушилку электрическую и теперь у меня в компоте и вишенки, и смородина, и слива-изюмерик, и яблоки-груши. Кстати, на ура не только мой малой пьет, но и наш папуля тоже. А про всякие фанты-колы, мы и забыли, причем, естественным путем, без нравоучений. Ведь что может быть лучше маминого компота?!

Рассылка новостей:

Последние комменты
offline
7 ноября 2015
offline
4 октября 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015
offline
10 августа 2015